Wie man Buchweizen in Nudeln macht

Wie man Buchweizen in Nudeln macht

In den letzten Jahren ist eine gesunde Ernährung zu einem heißen Thema geworden, und Buchweizen hat viel Aufmerksamkeit für seine Nährstoff-, niedrigen Zucker- und fettarmen Eigenschaften auf sich gezogen. Viele Menschen versuchen, zu Hause mit Buchweizen Nudeln zu machen, was sowohl gesund als auch köstlich ist. In diesem Artikel wird detailliert vorgestellt, wie man Buchweizennudeln herstellt und relevante Daten anhängt, um diese Fähigkeit problemlos zu beherrschen.

1. Nährwert von Buchweizennudeln

Buchweizen ist ein gesunder Zutat, der reich an Eiweiß-, Nahrungsfasern- und Spurenelementen ist. Hier ist ein Vergleich des Ernährungsgehalts von Buchweizen und normalem Weizen:

Wie aus der Tabelle aus ersichtlich ist, ist Buchweizen in Bezug auf Protein, Ballaststoffe und Mineralgehalt besser als gewöhnlicher Weizen und besonders für Menschen mit Gewichtsverlust und Diabetikern geeignet.

2. Schritte zum Herstellen von Buchweizennudeln

Um Buchweizennudeln herzustellen, müssen Sie die folgenden Zutaten und Werkzeuge vorbereiten:

Schritt 1: Harmonie

Das Buchweizenmehl, das Mehl mit hohem Gluten und das Salz gleichmäßig mischen, Wasser langsam hinzufügen und rühren, während ein glatte Teig bildet. Mit einem feuchten Tuch bedecken und 30 Minuten aufwachen.

Schritt 2: Rollen Sie die Nudeln

Rollen Sie den wachsenden Teig mit einer Dicke von etwa 2 mm in dünne Scheiben aus. Streuen Sie eine kleine Menge trockenes Pulver, wenn Sie die Nudeln rollen, um das Kleben zu verhindern.

Schritt 3: Gesichter schneiden

Falten Sie das gerollte Teigstück und schneiden Sie es mit einem Messer in sogar dünne Streifen. Die Breite kann nach persönlicher Präferenz eingestellt werden.

Schritt 4: Kochen Sie die Nudeln

Fügen Sie Wasser zum Topf hinzu, fügen Sie die geschnittenen Nudeln hinzu, kochen Sie sie 3-5 Minuten lang, bis die Nudeln aufschwimmen, und nehmen Sie sie dann heraus.

3.. Vorschläge für Buchweizennudeln essen

Die Buchweizennudeln haben einen einzigartigen Geschmack und sind etwas bitter, geeignet, um mit einer satten Sauce oder einer Suppenbasis zu kombinieren. Hier sind einige gängige Möglichkeiten:

4.. Dinge zu beachten

1. Buchweizenmehl ist glutenfrei und hat eine schlechte Viskosität. Es wird empfohlen, es mit Hochglutenmehl zu mischen, um die Zähigkeit der Nudeln zu verbessern.
2. Wenn Sie Nudeln kochen, sind Sie ausreichend Wasser, um nicht an den Nudeln festzuhalten.
3. Buchweizennudeln sind nicht leicht zu bewahren, daher wird empfohlen, sie zu machen und sofort zu essen.

Abschluss

Buchweizennudeln sind nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach und interessant. Durch die Einführung dieses Artikels glaube ich, dass Sie die Methode zur Herstellung von Buchweizennudeln gemeistert haben. Probieren Sie es aus und machen Sie eine Schüssel mit gesunden und köstlichen Soba -Nudeln für Ihre Familie!