Wie man Chao Shou kocht
Chao Shou ist eine der traditionellen chinesischen Delikatessen, insbesondere das Sichuan-Rotöl Chao Shou. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert, Chao Shou kann die Geschmacksbedürfnisse verschiedener Menschen befriedigen. In diesem Artikel erfahren Sie im Detail, wie man Chao Shou zubereitet, einschließlich der Zubereitung der Zutaten, der Kochschritte und Antworten auf häufig gestellte Fragen, damit Sie ganz einfach köstliches Chao Shou zubereiten können.
1. Essenszubereitung
Der erste Schritt beim Kochen von Chao Shou besteht darin, die erforderlichen Zutaten vorzubereiten. Hier ist eine Liste der Grundzutaten für die Zubereitung von Chao Shou:
| Zutaten | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Handleder | Angemessener Betrag | Kann fertig hergestellt oder gekauft werden |
| Schweinefleischfüllung | 200g | Das empfohlene Fett-zu-Dünn-Verhältnis beträgt 3:7 |
| Garnelen | 50g | Optional, fügt Umami-Geschmack hinzu |
| gehackter Ingwer | 1 Teelöffel | Fischgeruch entfernen und Duft verbessern |
| gehackte Frühlingszwiebel | Angemessener Betrag | zur Dekoration |
| Salz | 1/2 Teelöffel | Gewürz |
| leichte Sojasauce | 1 Esslöffel | Gewürz |
| Sesamöl | 1 Teelöffel | Duft verstärken |
| Essenz von Huhn | Ein bisschen | Optional |
2. Kochschritte
Nach der Zubereitung der Zutaten folgt als nächstes das Kochen. Hier finden Sie eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung:
| Schritte | Betrieb | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| 1 | Schweinefleischfüllung und Garnelen hacken, Ingwer, Salz, helle Sojasauce, Sesamöl und Hühneressenz hinzufügen und gleichmäßig verrühren. | In eine Richtung rühren, um die Füllung elastischer zu machen. |
| 2 | Nehmen Sie ein Stück Teig, fügen Sie die entsprechende Menge Füllung hinzu, falten Sie es in der Mitte zu einem Dreieck und drücken Sie die beiden Ecken zusammen. | Die Füllung sollte nicht zu groß sein, um ein Überkochen zu vermeiden. |
| 3 | Geben Sie Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie einen Spatel hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um ein Anhaften zu verhindern. | Nachdem das Wasser kocht, auf mittlere Hitze stellen, um ein Überkochen zu vermeiden. |
| 4 | Kochen, bis es schwimmt, dann weitere 1-2 Minuten kochen lassen und herausnehmen. | Die Garzeit kann je nach persönlichen Vorlieben angepasst werden. |
| 5 | Nehmen Sie die Nudeln heraus, bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln, beträufeln Sie sie mit rotem Öl oder Brühe und servieren Sie sie. | Die Schärfe des Rotöls kann je nach Geschmack angepasst werden. |
3. Häufig gestellte Fragen
Während des Garvorgangs können einige Probleme auftreten. Im Folgenden sind häufige Probleme und Lösungen aufgeführt:
| Frage | Grund | Lösung |
|---|---|---|
| Gekochte Handhaut | Zu viel Füllung oder zu viel Hitze | Reduzieren Sie die Füllung und kontrollieren Sie die Hitze. |
| Die Pfanne mit den Händen festkleben | Nicht rechtzeitig gerührt | Nach dem Hinzufügen in den Topf vorsichtig umrühren. |
| Die Füllung schmeckt langweilig | Nicht genug Gewürze | Erhöhen Sie die Menge an Salz oder heller Sojasauce. |
| Die Hand schwimmt nicht | Ungekocht | Garzeit verlängern. |
4. Tipps
1.Die Wahl des Handleders: Wenn Sie genügend Zeit haben, können Sie Ihr eigenes handgemachtes Leder herstellen, das besser schmeckt; Wenn Sie wenig Zeit haben, ist auch der Kauf von fertigem handgefertigtem Leder eine gute Wahl.
2.Verschiedene Füllungen: Zusätzlich zur Schweinefleischfüllung können Sie auch Rindfleischfüllung, Hühnerfüllung oder vegane Füllung probieren, um den unterschiedlichen Geschmacksbedürfnissen gerecht zu werden.
3.Wahl der Suppenbasis: Die rote Ölsuppe eignet sich für Menschen, die scharfes Essen mögen, während die klare Suppensuppe eher für Menschen mit leichtem Geschmack geeignet ist.
4.Speichermethode: Wenn Sie viele Reisknödel auf einmal einpacken, können Sie diese zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen und beim nächsten Mal direkt kochen.
Ich glaube, dass Sie durch die oben genannten Schritte und Techniken in der Lage sein werden, köstliches Chao Shou zuzubereiten. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder ein Solo-Essen handelt, es ist ein einfaches und köstliches Gericht. Kommen Sie und probieren Sie es aus!
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